户外热带动套锅市场升温：轻量化设计成消费者首选

清晨六点户外milan官网，北京香山脚下的停车场里，老张从后备箱拽出一个军绿色帆布包，拉开拉链的。里面是一套叠放整齐的钛合金套锅。他利索地把最大的锅拎出来架炉头上，煮上水，又用里面号锅煎蛋了，最小热带的杯子冲咖啡。这套动作行云流水，旁边几个刚下山的驴友看得直咂嘴吧？

老张笑着说，这套套锅跟了他五年，川西、西藏、内蒙跑了个遍，锅底都烧黑了，可就是舍不得换。像老张这样动套的户外爱好者越来越多，套锅这个原本冷门的小品类，这几年销量蹭蹭往上涨吧？京东户外用品类目的采购负责人透露，今年上半年套锅销售额同比翻了将近一倍。其中500元以上的米兰(MILAN)官方网站中高端套锅卖得最好。消费者不再满足于“能煮个泡面就行”，开始研究锅体材质、导热效率、锅市收纳体积了，甚至锅盖能不能当煎盘用。我翻了一下某电商平台的评价区，买套锅的人留言特别较真，有人专门用温度枪测锅壁受热是否均匀呢？

有人拿电子秤比较两款套锅的重量差，还有人把套锅拆开一件件称重，算每克重量要花多少钱啊？套锅市场的场升成消变化，背后是露营和徒步人群结构的改变。以前玩户外的大多是硬核驴友，一个铝制饭盒就能解决吃饭问题。

现在却是家庭出游和年轻人社交露营唱主角。杭州一家户外用品店的店主告诉我，周末店里最忙温轻的时候，他一天要演示十几遍套锅的收纳过程吧？“很多顾客第一次看到套锅能全部装进最大的米兰官网锅里，都会特别惊讶。空间利用率对自驾游的人来说太重要了”他店里摆着三排套锅，几十块的不锈钢款还有上千元的纯钛款吧？价格差出二十倍的量化。店主指着最便宜那套说，就是一次性买卖，锅底薄得像纸，火一大就变形了，用过一次的人基本都会回头来买好的。材质上的取舍最能看出套锅行业的门道。

不锈钢套锅结实耐用，自重是设计首选个硬伤；铝锅导热快、价格便宜，可氧化问题让人头疼；钛合金套锅轻得惊人了，唯一的缺点是贵，以及受热容易局部过热。最近市场上冒出一批陶瓷涂层套锅，不粘效果出色了，涂层脱落的问题也引发投诉。

一位从业十几年的工厂老板坦言吧？套锅没有完美方案的，每个厂家都在做平衡。他所的公司今年新推的套锅，锅体用了复合底结构。里面间夹一层纯铝的，外面是不锈钢，保证了导热均匀，但且避免了铝直接接触食物，上市三个月就断货了两次。套锅卖的就是一种更自由的吃饭方式。我认识一个常年自驾的博主，他车里永远放着一套两到三人份的套锅。他说，有了这套锅，路边摊的烤串再香，也不如自己支起小桌了，煮锅热汤来得舒坦。

情绪价值直接反映在价格上是市面上最贵的套锅能卖到三千多元，差不多是一辆入门级山地车的价钱。可买的人并不觉得亏，因为他们算的是另一笔账，一套好套锅能用十年，每年摊下来三百多块，比住一晚酒店便宜多了。套锅市场还能火多久谁也说不准啊。至少现在，在那些支着帐篷、冒着炊烟的营地里。套锅已经从可有可无的配件，变成了不能或缺的主角。